Si Tertuduh Kaktus

Kaktus atau cacti kalo kumpulannya namanya (tetep) Kaktus (dalam bahasa Indonesia) atau Cactus (dalam bahasa Inggris). Kelompok ini berada dalam keluarga Cactaceae. Si Kaktus ini sering sekali kena salah tuduh.

Kaktus udah sering banget tertuduh jadi penghuni tanaman gurun pasir dan tahan panas. Padahal ya, jenis kaktus yang tumbuh di gurun pasir itu cuma beberapa jenis. Beberapa jenis kaktus malah ditemukan di kawasan bersalju! Walah…. ternyata dia doyan keadaan yang ekstrim ya. Tumbuhan berduri ini paling banter tahan sampai suhu 50 derajat celcius dan ternyata ga tahan terpanggang dibawah matahari. Kalaupun harus tumbuh di bawah sinar matahari garang, maka pada masa mudanya, dia tetap butuh keteduhan

(c) cityinagarden-jyoti.blogspot.com

Kaktus yang saya tahu memiliki daun yang termodifikasi menjadi duri dan batang yang termodifikasi untuk membesar agar dapat menyimpan air. Ternyata hal itu tidak berlaku untuk jenis Pereskia, sejenis kaktus yang dipanggil Rose Cactus. Dia bener-bener mengacaukan imaginasi saya tentang kaktus *geleng-geleng. Pereskia juga ditemani oleh Thanksgiving cactus alias Schlumbergera truncata. Aiiiih bunganya cantik dan berwarna warni: putih, merah, ungu, pink. Bikin hati jadi tersentuh #blush.

(c) prism.xomba.com

Eh, sebentar, daun pada Thanksgiving Cactus yang mana ya? ulek-ulek dulu. Hmmm…

Kaktus juga berbuah! ya iyalah… buah Naga (Hylocereus undatus) contohnya. Tapi saya cukup kegirangan ketika mencicipi buah Thanksgiving cactus. Manis asem, berair meskipun ukurannya sangat kecil dibandingkan Buah Naga si Opuntia. Kalo soal makan-memakan, selain buah, batang kaktus pun kabarnya dikonsumsi.

(c) Bisnispertanian.com

Kenapa ga coba si “dayung” kaktus (cacti pad) dari jenis Opuntia? Bisa dimakan mentah, dijadikan sirup atau dimasak. Bisanya sih jadi hidangan khas Meksiko. Kabarnya sih si kaktus ini kaya akan beta karoten, zat besi, beberapa jenis vitamin B dan sumber yang bagus akan vitamin C dan Kalsium. Tapi kayanya di Indonesia belum ada yang jual si dayung kaktus ini ya…. Kayaknya rasanya enak deh. Katanya sih rasanya mirip dengan asparagus. Wuiiih kalo mirip asparagus, saya doyan sekali….

Ah gara-gara baca buku Cacti of the World-nya Mr. Brian Lamb (1991), kepercayaan saya akan kaktus terobrak-abrik. Mari kita baca lagi.

*serius

A Ume a Day, Keep the Doctor Away

Sumber: http://www.justhungry.com/homemade-umeboshi-japanese-pickled-plums

Nama lengkapnya Umeboshi, panggilannya Ume. Si ume ini biasa diletakan ditengah nasi bekal makanan (bento) orang jepang, katanya sih berasa mirip bendera jepang, gitu. Warnanya yang merah tua dengan sekeliling nasi yang putih memang jadi kayak bendera jepang. Katanya sih si Ume ini bisa menghambat perkembangan bakteri, menambah rasa masakan (selain mempercantik masakan), menyegarkan badan yang pegal-pegal, obat batuk dan flu, memperlambat penuaan, untuk mengobati hangover habis mabuk semalam dan menambah volume air liur (1).

Emang sih begitu nih Ume masuk mulut, air liur tanpa disadari langsung jadi banyak. Coba aja.

Sumber:http://en.wikipedia.org/wiki/Prunus_mume

Si Ume ini yang bentuknya bulat berkeriput dan basah berasal dari buah Mume, Prunus mume dari keluarga Rosaceae. Kerabatnya Sakura dan Aprikot. Prunus mume ini asli China dan menyebar ke Taiwan, Korea, Vietnam, Laos dan Jepang, ditemukan di hutan, tepi sungai, lembah dan gunung. Biasanya mekar di bulan Januari – Februari (2).

Tumbuhan decideous ini bunganya alternate alias bersilangan. Tinggi mencapai 10-20 meter dan menyukai tempat teduh atau sedikit cahaya matahari. Bunganya haaruuuum berwarna putih, pink atau merah (3). Karena kecantikan dan keharuman bunganya ini, Mume dihargai sebagai tanaman hias.

Mume bisa diperbanyak dengan menggunakan biji yang berasal dari buah yang matang. Setek juga bisa dilakukan dan juga cangkok. Biasanya Mume berbuah 3 tahun setelah cangkok dilakukan (4).

Sumber: http://www.ndsu.edu/pubweb/chiwonlee/plsc368/student/papers03/ccharpentier/charpentier_cedric4.html

Umeboshi dari Mume biasanya dimakan setelah makan atau sebagai cemilan. Kayaknya di Indonesia, saya belum pernah lihat, entah kalo di toko-toko bahan makanan Jepang. kalo mo tahu cara bikin Umeboshi, silahkan kunjungi http://www.justhungry.com/homemade-umeboshi-japanese-pickled-plums

Begitu Mume masuk ke mulut, sensasi asam, asin akan menyergap dan memaksa air liur untuk keluar.

Yuuuum

Sumber:

1. http://en.wikipedia.org/wiki/Umeboshi
2. http://en.wikipedia.org/wiki/Prunus_mume
3. http://www.ces.ncsu.edu/depts/hort/consumer/factsheets/trees-new/prunus_mume.html
4. http://www.ndsu.edu/pubweb/chiwonlee/plsc368/student/papers03/ccharpentier/charpentier_cedric4.html
5. http://www.justhungry.com/homemade-umeboshi-japanese-pickled-plums

Ga ada ide buat nulis

Duh dah lumayan lama ga nulis ini blog. tapi saya sedang kehilangan ide dan belum dapat ide sampai sekarang. Jadi daripada bingung karena begadang, saya menulis tanpa konsep.

sumber: monfull.blogspot.com

Yang jelas, saya sekarang sedang mendengarkan J. Tetty, dengan gayanya yang khas membawakan berita malam. Dulu saya kagum dia karena suaranya dan kayaknya lucu tapi makin kesini dia main lucu, ga lagi gagah.

Kopi jadi minuman malam ini. Coffea arabica dari keluarga Rubiaceae merupakan minuman khas yang dulu dibawa dari Jazirah Arab. Cara menyeduh kopi yang pas adalah dengan air mendidih yang baru diangkat dari kompor. Susunannya gula dulu baru kopi dengan takaran 2:1 atau 1:1. Setelah diseduh, jangan aduk, biarkan. Tutup kalo bisa. Biarkan 3-5 menit baru aduk. Akan didapat kopi yang legit, kental, hitam dan manis.

Black as night, hot as hell, sweet as your kisses

(modifikasi pepatah :D)

Sebagai teman kopi, saya sempat membeli gorengan sore tadi. Gorengan adalah makanan kesukaan saya. Bakwan salah satunya. Bakwan punya banyak alias. Vegetable tempura, ote-ote, bala-bala. Mungkin masih ada nama lainnya yang disandangkan pada bakwan ini. Isi bakwan yang saya beli adalah irisan kol (Brassica olaracea) dan wortel (Daucus carota). Sayang ga ada toge. Saya suka bakwan yang ada togenya. Wanginya harum.

Selain bakwan, tempe goreng juga ikut dibeli. Tempe yang dibungkus tepung dan digoreng Garing. Si tempe yang terbuat dari kedelai (Glycine max) adalah makanan khas Indonesia yang sudah mendunia. Tempe ga akan berhasil dibuat kalo lingkungan ga bersih. Jadi logikanya tempe adalah makanan sehat yang bersih. Saya suka sekali tempe. Makanya tadi beli banyak: 4 buah hihihihihi

Selain bakwan dan tempe, saya suka risol. Ini makanan yang bentuknya bulat panjang, seperti lumpia. Isinya hari ini adalah wortel aja (Daucus carota), padahal saya suka kalo isinya adalah bihun goreng. Selain risol, ada juga seperti risol tapi bentuknya lebih persegi, ga tau apa namanya. Isinya adalah bihun goreng, orak arik telur dan Seledri (Apium graviolens).

Diselingi minum air putih agar tidak terlalu jenuh darah saya dengan kopi, sekarang saya menahan pewee. Agak cemas ke WC sehabis nonton acara orang yang adu nyali di tempat-tempat berhantu. Tidak bagus buat ginjal saya. Keinginan untuk membebaskan ginjal dan ketakutan akan hantu sekarang menjadi pertimbangan.

Sudah jam 2 dini hari. Sayang saya tidak online malam ini dan kepala mulai melayang. Ide menulis pun makin memudar. Saya coba tidur. Semoga besok bangun pagi agar bisa berolahraga.

Hidup saya tidak sehat 😦